Eleonore
Eléonore aime la pâtisserie depuis son enfance. Après avoir obtenu son diplôme d'une école de restauration parisienne, elle a géré un restaurant pendant 5 ans, puis a lancé L'Atelier d'Eléonore en 2013.
Ses macarons ont reçu le prestigieux titre de meilleur macaron de l'Hérault en 2021 de la Chambre des Métiers de l'Hérault.
Elle attribue son succès en grande partie à ses ingrédients frais et sélectionnés.
Des fruits de saison au caramel et au chocolat, il y en a pour tous les goûts.
Des biscuits traditionnels français- locaux et délicatement parfumés.
Les macarons d'Eléonore sont le résultat de longs et minutieux essais. Ils sont fabriqués à la main dans une cuisine professionnelle à Montpellier, à partir d'ingrédients frais et sélectionnés.
Elle utilise une base de meringue "française" qui est plus légère et moins sucrée que la meringue italienne que l'on trouve dans la plupart des macarons du marché.
Tous ses ingrédients proviennent de France.
Vous trouverez ici une liste de macarons sucrés et salés. Ils sont tous sans gluten et certains sont sans protéines de lait (cherchez les astérisques sur la liste).
Tenez vos tabliers prêts - une excellente idée pour toute la famille, un EDVJF, un cadeau d'anniversaire ou de mariage !
Cours de fabrication de macarons individuels ou collectifs
Pendant les Cours de l'Atelier d'Eléonore vous découvrez comment fabriquer une large gamme de ce biscuit français classique ou des saveurs saisonnières plus originales.
Eléonore peut se rendre à votre domicile (du lundi au dimanche) ou vous accueillir dans sa cuisine professionnelle (uniquement le week-end).
Elle parle anglais et apporte tous les ingrédients et le matériel nécessaires.
Pour en savoir plus, consultez son site internet ici.
“Je n'aimais pas les macarons avant d'essayer ceux-ci ! Je les recommande tous, mais mes préférés sont ceux au caramel au beurre salé et aux fruits (elle met un morceau de fruit dans chacun).”
Natasha (Natif Creatif)
Un cadeau gourmand
En plus des coffrets cadeaux, Eléonore propose d'autres délices sucrés qui feront le bonheur de vos invités lors de dîners, baptêmes, mariages ou autres réunions de famille.
Ses "Pièces Montées" en macarons ne manqueront pas de plaire aux invités.
Visionnez Eléonore réaliser ses délicieux macarons au chocolat et aux noix pralinées !
