Les Escalettes de Montpellier - Les Escalettes de Montpellier

Les Escalettes de Montpellier

De délicieux biscuits fabriqués à la main par Perrine et Adrien selon des recettes et des techniques ancestrales de l'Hérault.

  • Montpellier: Basé à ou à proximité de Montpellier
  • Nourriture ou boissons: Délicieuse cuisine ou boisson faite à la main
  • Des ingrédients locaux: Fabriqué avec des ingrédients locaux
  • Traditionnel: Produits traditionnels du pays ou de la région où ils sont fabriqués.
  • €: Produits à moins de €15
Une spécialité culinaire de Montpellier - Les Escalettes de Montpellier

Une spécialité culinaire de Montpellier

Perrine et Adrien sont des biscuitiers artisanaux installés près de Saint-Guilhem-le-Désert, à côté de Montpellier.

Une recette vieille de 700 ans - Les Escalettes de Montpellier

Une recette vieille de 700 ans

L'Escalette de Montpelleier est un biscuit à l'ancienne qui existe depuis le Moyen Âge.

Ces friandises étaient appelées "Oublies" dans l'ancienne société française, car elles sont si légères que le goût disparaît immédiatement après les avoir mangées.

Elles étaient généralement consommées pendant le carnaval, au cœur de l'hiver.

La gaufre languedocienne - Les Escalettes de Montpellier

La gaufre languedocienne

L'Escalette est une gaufre savoureuse, délicatement parfumée, à l'esthétique atypique, cuite dans son moule en fonte.

En langue occitane, " Escaleta " signifie " gaufre sèche ".

“J'ai acheté des "Escalettes de Montpellier" à Palavas. À l'époque, je ne savais pas qu'il s'agissait d'une recette aussi ancienne et traditionnelle de cette région. C'était juste un régal de pouvoir goûter des biscuits artisanaux de la région.”

Natasha (Natif Creatif)

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Trouvez Les Escalettes de Montpellier

Perrine et Adrien vendent leurs biscuits dans de nombreux magasins locaux, vous pouvez trouver une liste complète ici - Où nous trouver - Les Escalettes de Montpellier

Ils vendent également en ligne sur leur page web.